In una padella mettete a scaldare un filo di olio.

Spegnete e  aggiungete 150 g di latte di cocco e il curry. Mescolate bene.

Tagliate a fettine il tacchino.

Versate il fondo di curry in una ciotola, aggiungere il tacchino, l’amido di mais e il sale.

Mescolate bene e lasciate riposare per 10 minuti.

Cuocete il tacchino in una padella antiaderente per circa 12/15 minuti.

Di tanto in tanto, quando vedete che il tacchino si asciuga, aggiungete altre cucchiaiate di latte di cocco (pochino) +acqua per rendere il composto cremoso.