Prendete il petto di pollo e tagliatelo a cubetti non troppo grossi perchè poi dovranno cuocere bene anche all’interno.

Mondate le verdure e tagliate i peperoni ricavando dei quadrati della stessa grandezza del pezzo di pollo e le zucchine a rondelle dello spessore di mezzo centimetro.

Cominciate quindi a confezionare gli spiedini alternando un pezzo di pollo con un pezzo di peperone e zucchine.

Potete scegliere voi l’ordine degli ingredienti, il risultato non cambia. 

Mettete a scaldare una griglia sul fuoco, quando ben calda mettete gli spiedini e lasciate cuocere cinque minuti poi quando si staccano dalla griglia girateli e passate tutti e quattro i lati.

Al termine della cottura se i pezzi sono troppo grandi passate gli spiedini al forno per qualche minuto, il forno dovrà essere ben caldo così ci metterete poco.

Servite con un battuto di erbe aromatiche