Cuoci il merluzzo al vapore.

Nel mentre cuoci le patate (io le ho cotte al microonde)

Frulla il merluzzo con un mixer

In una ciotola schiaccia le patate

Unisci alle patate schiacciate il merluzzo frullato, l’uovo, parte del pangrattato, il parmigiano e il prezzemolo tritato e aggiusta di sale e pepe.

Forma delle polpettine e passale nel pangrattato restante.

Disponile in una teglia ricoperta di carta forno e spennella la superficie con l’olio Inforna per 20 minuti a 190°