Iniziate a frullare i broccoli precedentemente lessati.

Sbattete con una frusta le uova con sale pepe e grana.

Unite i broccoli e amalgamate bene.

Versate l’impasto in una teglia rettangolare 20×30 e infornate a 200° per 15 minuti modalità statica.

Sfornate e arrotolate subito la frittata ancora calda.

Lasciatela raffreddare completamente.

Farcite a piacere la vostra frittata e arrotolatela nuovamente.

Lasciare riposare in frigorifero circa 30 minuti prima di tagliarla.